Mirror Cake Glaze Recipe

Ano ang Mirror Glaze Cake?

Ang mirror glaze cake ay isang makintab na cake na ginawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang masarap na glaze ng tsokolate ng asukal na may gelatin dito sa isang nakapirming cake, na tinatawag na isang entremet (oooh kaya pranses). Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga kulay at hugis na hulma upang gawin ang frozen na cake upang makuha ang sobrang sumasalamin na ibabaw na kung saan nakuha ang pangalan ng cake

Ang mga cake na ito ay talagang nagsimula bilang isang kalakaran sa 2017 ngunit tila sila narito upang manatili. Ang isa sa mga pinakatanyag na tagalikha ng mirror glaze cake ay ang instagrammer @olganoskovaa mula sa Moscow Russia. Napakasarap panoorin ng kanyang mga cake, hindi kami nagsasawa sa kanila!

salamin ng salamin



Ano ang gawa sa salamin na salamin?

Ang mirror glaze ay ginawa mula sa pinatamis na gatas na condensado, isang maliit na tsokolate, tubig at gulaman at kung minsan ay pampalasa at kulay. Nagtatakda ang mirror glaze dahil sa gulaman ngunit hindi mahirap. Ito ay medyo malagkit na bagay.

Ang salamin ng salamin ay may magandang lasa. Ito ay matamis ngunit hindi masyadong matamis at ang mga lasa ay natutunaw nang maayos sa cake at pagpuno. Maaaring magmukhang medyo kakaiba ang paglalagay ng gelatin sa cake ngunit masarap ang lasa!

Mirror Glaze Cake

Easy Mirror Glaze Recipe

Masuwerte para sa amin, ang madaling resipe ng mirror glaze ay hindi gaanong mahirap gawin. Tulad ng karamihan sa mga bagay na nauugnay sa pagluluto sa hurno, tumatagal ng ilang mga tukoy na bagay upang maging ganap na matagumpay sa iyong pakikipagsapalaran para sa salamin na pagkakinang ng salamin.

  • Gumamit ng a de-kalidad na puting tsokolate na may higit sa 30% cocoa butter para sa pinakamahusay na mga resulta
  • Tiyaking pilitin mo ang iyong glaze pagkatapos mong gawin ito upang wala kang anumang mga bugal na sumisira sa tapusin
  • Ibuhos ang iyong glaze sa eksaktong 90 degree F. Masyadong mainit at tatakbo ito sa iyong cake. Masyadong malamig at hindi ito magiging makinis
  • Siguraduhin na ang iyong entremet ay frozen at sariwang outta ng freezer upang maitakda nito ang gelatin at tsokolate sa glaze nang mabilis
  • Siguraduhing inilalagay mo ang iyong cake sa tuktok ng isang cake pan o baso upang madali na tumulo ang glaze.

May kulay na Mirror Glaze Recipe

Upang magdagdag ng mga kulay sa iyong glaze, magsimula lamang sa paggawa ng puting glaze. Hatiin ang glas sa ilang mga mangkok at kulayan ang mga ito ng regular na pangkulay sa pagkain. Ang ilang mga tao ay nais na pagkatapos ay ilagay ang mga kulay na magkasama sa isang malaking mangkok o pitsel at pagkatapos ay mabilis na ibuhos ang frozen na cake o mas gusto nilang ibuhos ang mga kulay nang paisa-isa at i-layer ang mga ito.

Gumamit ako ng isang kumbinasyon ng maitim na asul, turkesa at puti upang gawin ang mirror glaze cake na ito. Maaari ka ring matutong gumawa ng sarili mo karagatan mirror mirror glaze cake kumpleto sa mga cool na epekto ng metal!

may kulay na mirror glaze cake recipe

nakakatuwang maliit na tip, kung nagdagdag ka ng ilang metal na alikabok ng ginto sa ilang hindi gaanong malinaw o ibang butil na alak at i-drip ito sa salamin ng salamin, gumagawa ito ng ilang mga cool na epekto! Huwag gumamit ng labis bagaman o kakainin nito ang iyong glaze.

Mirror Cake Galaxy

Ang paggawa ng isang galaxy cake ay sobrang masaya! Para sa mga ito ginusto kong gumamit ng isang madilim na tsokolate mirror glaze na resipe at magdagdag ng isang maliit na pangkulay ng itim na pagkain upang gawin itong maganda at madilim. Pagkatapos mag-layer ng ilang puti, rosas, lila, asul o anumang mga kulay na gusto mo talaga! Nangungunang sa ilang nakakain na pagwiwisik o kislap para sa labis na pagtingin sa mundong ito!

mirror cake galaxy

Ang mga mirror mirror glaze cake ay maaaring maging talagang masaya at madali! Tinulungan ako ng aking anak na si avalon na gawin itong isang ito sa isang kamakailang live na fb. Gustung-gusto ko lang kung paano siya nagpakita kamakailan ng higit na interes na tulungan akong maghurno, lalo na kung oras na dilaan ang mangkok.

Mirror glaze mousse cake recipe

Kaya paano mo talaga makagagawa ang isa sa mga maganda, makintab na cake?

Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng isang muss. Ang Mousse ay panteknikal lamang sa anumang uri ng tagapag-alaga (o puding kung mula ka sa US) na pinagaan ng whipped cream. Maaari kang gumawa ng sarili mo o kung katulad mo ako, ginagamit mo lang ang boxed mix.

Ang paglipat ng mga lasa ng iyong mousse ay maaaring maging anumang bagay! Maaari ka ring magsimula sa banilya at magdagdag ng mga fruit purees upang bigyan ito ng ibang lasa tulad ng lemon o passion fruit! oohhh magarbong.

Paano gumawa ng mirror glaze cake

Masaya ako sa paggawa ng valentines day na ito na may temang mirror glaze cake ng puso kasama ang aking anak na babae at talagang nasiyahan siya sa pagkain nito. Kita mo, ang panalo / panalo sa ganoong paraan. Nakakagawa ako ng isang masarap na tratuhin ngunit hindi ko kailangang makonsensya tungkol sa pagkain ng buong bagay sa aking sarili.

Nagluto ako ng isang batch ng chocolate vanilla pudding at nakatiklop sa ilang whipped cream. Halos 1/4 na likido pagkatapos ay pinalo hanggang sa isang matatag na rurok. Tiklupin hanggang sa pinagsama at makinis.

Punan ang iyong hulma ng tungkol sa 1/3 ng mousse. Mag-layer ng ilang mga strawberry o puree ng prutas. Mas maraming whipped cream, pagkatapos ang iyong cake (Inirerekumenda ko ang aming masarap recipe ng vanilla cake ). Mag-seal kasama ang isa pang layer ng cream at pagkatapos ay mag-freeze!

Gustung-gusto ko ang hitsura ng magandang cake na ito sa tuktok ng ilang natutunaw na sorbetes at napapaligiran ng mga sariwang berry. Tiyak, ang perpektong valentines day dessert na maaari mong madaling gawin sa iyong sarili.

Ang aking makinis na salamin na salamin sa amag na cake ay perpekto para sa paglikha ng isang sobrang makintab na ibabaw para sa cake! Huwag kalimutan na putulin ang mga drips pagkatapos ng iyong mga hanay ng glaze para sa isang magandang malinis na tapusin.

Isa pang tip, sa sandaling masilaw mo ang iyong cake, ilagay ito sa ref para sa ilang oras upang lumambot. Walang may gusto sa pagkain ng rock-hard cake! Ang cake na ito ay magpapanatili ng hanggang 24 na oras ngunit pagkatapos nito, magsisimulang mawala na ito ay kumikinang.

saan bibili ng mirror cake

Chocolate mousse cake na may salamin na salamin

Ang mga chocolate mousse cake ay hindi lamang ang paraan upang magamit ang mirror glaze. Maaari mo ring gamitin regular na cake nagyelo sa payak na lumang buttercream upang makagawa ng isang mirror glaze cake na may frosting. Siguraduhin na ito ay talagang talagang makinis kahit at nagyeyelo para sa isang hindi bababa sa isang oras bago mo mailagay ang glas sa itaas.

Sa sandaling mailagay mo ang glaze, hayaan ang cake chill sa ref hanggang handa ka na itong hatiin.

Mga tool sa kusina upang makagawa ng mirror glaze cake

Ang post na ito ay maaaring maglaman ng mga link ng kaakibat. Basahin ang aking patakaran sa pagsisiwalat

Thermometer sa kusina - Mahalagang tool para matiyak na ang iyong salamin ng salamin ay hindi masyadong mainit o malamig kapag nagbuhos ka. Mahusay din para magamit kapag gumagamit ng tsokolate!

Salamin ng salamin sa amag (makinis na puso) - Ang klasikong salamin ng salamin na salamin! Perpektong sukat upang makagawa ng isang masarap na gamutin para sa dalawa.

Salamin ng salamin sa amag (geometric) - Ang amag na ito ay medyo mas malaki kaysa sa makinis na puso at may cool na geometric finish. Mahusay para sa maliliit na pagtitipon tulad ng bridal shower o kaarawan!

Salakay (Intsik) - Napakahusay na salaan para sa paglabas ng mga pesky lumps at bugal sa iyong salamin sa salamin upang mayroon kang isang sobrang makinis, sobrang makintab na tapusin sa lahat ng iyong mga cake!

Mirror Cake Glaze Recipe

Ginamit ko Ang resipe ng salamin ni Justin Iso na salamin upang gawin ang cake na ginamit ko para sa tutorial ng Ocean Wave Mirror Glaze at naging mahusay ito!
Binigay na oras para makapag ayos:10 mga minuto Oras ng pagluluto:10 mga minuto Kabuuang Oras:limampu mga minuto Calories:3346kcal

Mga sangkap

Mga sangkap

  • 10 oz (297.67 g) Granulated Sugar
  • 7 oz (200 g) Pinatamis na Kondensyong Gatas
  • 5 oz (141.75 g) Tubig
  • 4 tsp (14 g) Gelatin Powder
  • 2.5 oz (71 g) Tubig
  • 7 oz (200 g) White Chocolate (mataas na kalidad para sa pinakamahusay na mga resulta tulad ng Valrhona)
  • dalawa patak Pangkulay sa Pagkain na Puti

Panuto

Panuto

  • Idagdag ang asukal at unang dami ng tubig sa isang katamtamang laki ng kasirola at init sa daluyan-mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
  • Ibuhos ang pangalawang dami ng tubig sa pulbos na gulaman at ihalo sa isang kutsara. Mag-iwan upang ganap na sumipsip ng 15 minuto.
  • Pagsamahin ang puting tsokolate at pinatamis na gatas na condensada sa malaking lalagyan na may patunay ng init
  • Kapag ang asukal at timpla ng tubig ay nagsimulang kumulo (huwag pakuluan), alisin mula sa apoy at idagdag ang namumulaklak na gulaman. Gumalaw hanggang sa natunaw ang gelatin.
  • Ibuhos ang mainit na likido sa tuktok ng mga chocolate chip at pinatamis na condensadong gatas at iwanan upang umupo ng 5 minuto upang matunaw.
  • Gumamit ng whisk o immersion blender upang pukawin ang glaze hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate.
  • Idagdag ang pangkulay na pagkain ng gel at pukawin hanggang sa maayos na magkahalong. Ipasa ang glaze sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang alisin ang anumang mga bugal. Iwanan ang glaze upang palamig.
  • Kapag ang glaze ay cooled sa 90º F / 32º C, ibuhos ito sa frozen na cake na nasa tuktok ng isang tasa, nakaupo sa isang tray o plato na may gilid upang mahuli ang mga drips.
  • Iwanan ang glaze upang maitakda sa loob ng 5 minuto bago gumamit ng isang mainit na kutsilyo upang alisin ang mga drips.
  • Masiyahan kaagad sa iyong cake o palamig hanggang sa ihatid. Tandaan na mawawala ang glaze lumiwanag ito pagkalipas ng 24 na oras kaya kung ginagawa mo ito para sa isang kliyente siguraduhing ibuhos mo sa parehong araw sa paghahatid.

Nutrisyon

Calories:3346kcal(167%)|Mga Carbohidrat:567g(189%)|Protina:59g(118%)|Mataba:102g(157%)|Saturated fat:62g(310%)|Cholesterol:124mg(41%)|Sodium:575mg(24%)|Potasa:1511mg(43%)|Asukal:566g(629%)|Bitamina A:625IU(13%)|Bitamina C:6.6mg(8%)|Calcium:1122mg(112%)|Bakal:1.4mg(8%)

Mirror Cake Glaze Recipe