Isomalt Recipe

Isomalt - Ang Perpektong Nakakain na Daluyan

Ang Isomalt ay ang perpektong bagay para sa paggawa ng magagandang malinaw na mga dekorasyon ng kendi para sa iyong mga cake, candies at dessert! Ang Isomalt ay katulad ng paggamit ng asukal maliban sa hindi ito nagiging dilaw na kulay kapag ito ay nainitan sa mataas na temperatura. Tumatayo din ito sa kahalumigmigan na mas mahusay kaysa sa asukal kaya't mahusay na pagpipilian na gamitin bilang isang dekorasyon.

Ano ang Isomalt?

Isomalt ay isang kapalit na asukal (karaniwang matatagpuan sa mga sugar candies na walang asukal) at mahusay sa paggamit bilang mga nakakain na dekorasyon. Ang Isomalt ay marahil ay hindi isang bagay na narinig mo maliban kung ikaw ay isang tagadekorasyon ng cake o pastry chef ngunit hindi mo kailangang maging dalubhasa upang magamit ito!

Maaari Mong Kumain ng Isomalt?

Kaya't tulad ng ... maaari mo bang kainin ito?

Nakukuha ko ang katanungang iyon ng marami.

Ang Isomalt ay talagang ginawa mula sa beets at ligtas itong kainin. Ang dahilan kung bakit iniisip ng ilang tao na hindi ito nakakain ay hindi talaga natutunaw ng iyong katawan. Dumadaan ito sa iyo (literal) kaya kung kumain ka ng LOT maaari kang makakuha ng isang mapataob na tiyan ngunit kakailanganin mong kumain ng higit sa isang piraso ng golf ball na laki upang makagawa ito ng anumang pinsala.

Saan Ka Kumuha ng Isomalt?

Mayroong karaniwang dalawang magkakaibang uri ng isomalt na maaari mong bilhin. Minsan maaari kang makahanap ng mga hilaw na butil ng isomalt sa mga tindahan ng suplay ng cake o maaari mo itong bilhin sa online. Ang uri na hilaw at kailangan pa ring lutuin sa tamang temperatura.

Ang mga benepisyo ng pagbili ng iyong sariling hilaw na isomalt at lutuin mo mismo ay mas mura ito NGUNIT kung hindi mo ito ginagawa nang tama maaari kang mapunta sa isang malaking clumpy na gulo kaya siguraduhing sundin ang aking resipe para sa pagluluto ng malinaw na isomalt kung nais mo upang gawin ito sa iyong sarili. Kapag naluto mo ito maaari mo nang ibuhos ito sa maliliit na puddles o silicone ice cube tray at hayaan itong cool. Kapag cool na maaari mo itong iimbak sa mga ziplock baggies at magkakaroon ka ng isomalt sa kamay anumang oras na kailangan mo ng ilang!

Tapos meron paunang luto na isomalt na ang kailangan mo lang gawin ay matunaw ito sa isang microwave. Ang aming unang tip para sa pagtatrabaho sa isomalt ay ang pagbili nito ng Ready-To-Use mula sa Simi Cakes & Confections ! Ang kanilang handa na gumamit ng isomalt ay maaaring mai-pop up sa microwave sa loob ng 20-30 segundong agwat at palakasin ito at handa nang ibuhos, hilahin o i-cast! Napakadali. Ang Simi Cakes isomalt ay may malinaw na malinaw at tiyak na abot-kayang. Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa isomalt ay walang pag-aaksaya kaya nakuha mo talaga ang halaga ng iyong pera.

Kagamitan Para sa Pagtatrabaho Sa Isomalt

Upang gumana sa isomalt kakailanganin mo ng ilang mga tool! Maaari kang makahanap ng anuman sa mga item na ito sa karamihan sa mga grocery store o maaari kang magkaroon ng isang baso ng alak at idagdag ang lahat sa iyong online cart sa isang swoop tulad ng ginawa ko * grins *

Ang mga simicakes ay gumagawa ng a mga nagsisimula isomalt tool kit iyon talaga ang perpekto kung nais mong magsimula kaagad gumawa ng mga cool na bagay ngunit ililista ko din sila nang hiwalay para sa iyo. * tala: ang listahan na ito ay naglalaman ng mga kaakibat na link na hindi nakakaapekto sa presyo para sa iyo.

1. Maliit na Blow Torc h - Dapat mayroon para sa pag-clear ng mga bubble sa ibabaw, pagdikit ng mga piraso at muling pag-init ng mga seksyon upang mapanatili ang pagtatrabaho sa kanila. Sino ang hindi masisiyahan sa sunog ??
2. Silicone Mat - Mura at madaling hanapin, ito ay dapat magkaroon para sa pagtatrabaho sa tuktok ng. Ang silicone ay lumalaban sa init kaya't ang isomalt ay hindi dumidikit dito (hindi katulad ng iyong mesa ng silid kainan).
3. Silicone Bowl - Kilalang-kilala ako sa pagnanakaw ng mga mangkok na ito mula sa kaibigan kong si Sidney sa mga cake show. Hindi ka maaaring magkaroon ng masyadong maraming! Perpekto ang mga ito para sa pagtunaw ng kaunting halaga, pangkulay o pagpapalamig nito upang mai-pop out ang mga natira at maiimbak ito upang magamit sa ibang pagkakataon. Para sa napakaliit na pagbuhos, kung minsan ay gumagamit ako ng mga silicone cupcake liner ngunit kailangan mong mag-ingat na hindi punan ang mga ito ng masyadong buong.
4. Guwantes - Mas gusto ko talaga ang paggamit ng mga guwantes na nitrile na binibili ko sa aking lokal na parmasya. Kinukuha ko ang laki ng maliit para sa isang masikip na magkasya at pinoprotektahan nito ang aking mga kamay mula sa masunog mula sa maliit na patak. Kung ang natunaw na isomalt ay dumapo sa iyong balat at sinubukan mong punasan ito, dadalhin mo ang iyong balat dito. Kapag mayroon kang guwantes, ang kailangan mo lang ay alisin ang guwantes kung nakakuha ka ng pumatak sa iyo at hindi ka masusunog.
5. Kulay ng Airbrush - Ito ay opsyonal ngunit mahusay para sa pagdaragdag ng kulay sa iyong isomalt. Mas gusto kong bilhin ito nang malinaw at kulayan ito dahil kailangan ko ito kaysa bumili ng pre-kulay na isomalt.
6. Cake Gloss - Kakailanganin mong i-spray ang iyong mga natapos na piraso ng ilang glaze upang mai-seal ito mula sa kahalumigmigan, kung hindi man ay magiging maulap at maputi. Pagwiwisik kaagad pagkatapos mong gawin ang mga ito. Gustung-gusto ko ang gloss ng cake mula sa disenyo ng swank cake dahil ito ay isang napaka-pinong spray at hindi masyadong dilaw.
7. Thermometer ng kendi - Kakailanganin mo lamang ito kung magluluto ka ng iyong sariling isomalt mula sa mga hilaw na butil ngunit isinasama ko ito kung sakali dahil tiyak na hindi ka makakagawa ng sarili mo nang wala ito.

Mga Bagay na Gagawin Sa Isomalt

Ok kaya't bet ko na nasasabik ka na talagang gumawa ng isang bagay na may isomalt ngayon huh? Hindi kita sinisisi, medyo nakakakaba na magtrabaho! Bago ka magsimulang matunaw at mag-torch, tingnan ang mahusay na video na ito sa mga pangunahing kaalaman sa pagtatrabaho sa isomalt mula sa Simicakes

Makintab na Mga Diamante ng Isomalt - Isa sa mga unang bagay na nagawa ko sa isomalt ay makintab na hiyas! Nahumaling ako! Napakarami kong ginawa! Upang makagawa ng mga hiyas maaari kang gumamit ng matapang na mga hulma ng kendi na mukhang plastik ngunit aktwal na acrylic. Huwag ilagay ang isomalt sa mga plastik na hulma, matutunaw sila!

Mga Isomalt Crystal - Ang takbo ng geode cake ay napakapopular pa rin! SOBRANG tanyag na nag-imbento ako ng ilang mga kristal na hulma upang magawa ko ito tutorial ng cake ng kasal sa kintsugi . Ang cake ay napakapopular naging viral!

Nakakain na Tutorial sa Crown - Ang Isomalt ay kamangha-manghang mga bagay-bagay! Maaari itong ibuhos sa mga hulma at madaling hugis habang mainit pa rin. Gumamit ako ng isomalt at mga hulma upang gawin itong nakakain na korona ng kendi!

Kuminang na Mga Mata - Gustung-gusto kong gawin ang mga nakakain na kuminang na mata para sa lahat ng mga uri ng iba't ibang uri ng mga sculpted cake! Mukha silang makintab na mga mata na nakikita mo sa mga laruan ng beanie boo.

Nakakain na Tutorial sa Mata - Ang isang bagay na marahil ay sinulit ko ang isomalt ay makatotohanang mga mata para sa aking mga sculpted cake! Palaging tinatanong ako ng mga tao kung nakakain sila na kung saan ay isang uri ng isang kakaibang bagay na tatanungin tungkol sa mga mata talaga, haha.

Geode Cake Topper - Nang makita ko ang cake topper na ito sa isang cake show ay kamangha-mangha ako at kailangang malaman kung paano ito ginawa! Tama ito bago mag-off ang takbo ng geode cake at ngayon nakikita mo ang mga bersyon ng tuktok na ito saanman.

Geode Heart Cake Topper - Ito ay isang talagang masaya na tumagal sa naka-istilong geode cake toppers para sa araw ng mga Puso. Napakadaling gawin at walang kinakailangang mga espesyal na hulma.

Hinipan na Mga Bubble ng Asukal - Kung nais mong malaman ang isang buong bungkos ng mga kahanga-hangang diskarte para sa paggamit ng isomalt, suriin ang aming online na tutorial mula sa kamangha-manghang Sidney mula sa Simi Cakes at Confections. Sa tutorial na ito tinuturo niya sa iyo kung paano gumamit ng iba't ibang uri ng mga hulma, kung paano hilahin ang asukal sa iyong mga kamay at hugis ito, kung paano pintura sa isomalt, kung paano pumutok ang mga bula at kung paano gumawa ng mga cool na kandila! (darating Dis 1, 2018)

I-clear ang Isomalt Recipe

Kung nais mong gumawa ng iyong sariling isomalt mula sa mga hilaw na butil, sundin ang resipe na ito na nakuha ko mula sa mga simicake. Gumana ito ng perpekto sa tuwing oras!

Inaasahan kong ang post na ito ay nag-udyok sa iyo na gumamit ng isomalt kung hindi mo o natulungan kang malutas ang ilang mga isyu na mayroon ka kung mayroon ka! Marami rin kaming magagamit na mga tutorial Premium at Elite Members na nagsasama ng mas maraming mga paraan at tip para sa paggamit ng isomalt. Kunin ang iyong isomalt!

Isomalt Recipe

Mga sangkap

Mga sangkap

• ▢1 tasa Raw isomalt
• ▢1/4 tasa Distilladong tubig

Mga gamit

• ▢1 Thermometer ng kendi
• ▢1 nonstick pot
• ▢1 mga mata

Panuto

Panuto

• Sa isang napakalinis, nonstick pot, magdagdag ng 1/4 tasa ng dalisay na tubig sa bawat tasa ng hilaw na isomalt.
• Pakuluan sa medium-high heat. Huwag gumalaw.
• Matapos kumukulo ang timpla, lumiko sa katamtamang init at takpan ng takip ng 5 minuto at kumulo. Pinipigilan ng hakbang na ito ang pagbuo ng mga kristal sa paligid ng mga gilid. Huwag gumalaw.
• Alisin ang takip at kumulo walang takip hanggang umabot sa 320º F (160º C) ang temp. Maaari itong tumagal ng hanggang isang oras. Pagpasensyahan mo Huwag gumalaw.
• Kapag luto maaari mong ibuhos sa mga puddles sa isang silmat, hayaan ang cool pagkatapos ay masira sa mga chunks upang magamit sa paglaon.
• Ang Isomalt ay maaaring maiinit muli sa microwave sa pamamagitan ng pagsisimula sa 30 segundo at pagkatapos ay lumipat sa 15 segundo na pagtaas.

Mga tala

Nutrisyon

Shannon Patrick Mayes

Si Shannon ang may-ari ng SweetArt Cake Company sa Lovell, Wyoming. Host ng channel sa YouTube Ang Sweet Spot , Si Shannon ay naitampok sa maraming mga magazine kasama ang pabalat ng Cake Masters . Manunulat ng blog at nag-ambag sa The Sugar Geek Show.